干锅田鸡的做法 干锅田鸡的家常做法 干锅田鸡干锅田鸡的做法大全
干锅田鸡
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
干锅田鸡简介
好吧，我知道只要发了这个菜，肯定有些童鞋会跳出来斥责我，说不要吃益虫。我想先声明：这个田鸡是饲养田鸡，绝非野生，买的时候价格不贵，肯定不可能享受野味的待遇，请拍砖的同学轻拿轻放哈......
且还是来说这道美食吧，完全朝着饭店里的“干锅田鸡”发展，因家里没锅仔，做成现热菜直接上桌也是不错滴下酒好菜，开始吧(:
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用料
| 适量 田鸡 | 适量 青椒 | 适量 凉瓜 | 适量 花生米 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 红椒 | 适量 食用油 | 适量 酱油 | 适量 香醋 | 适量 豆瓣酱 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 糖 |
干锅田鸡的做法
【1】 
准备食材和调料
准备食材和调料 【2】 
热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮；
热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮； 【3】 
锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起；
锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起； 【4】 
加一勺豆瓣酱炒匀；
加一勺豆瓣酱炒匀； 【5】 
加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒；
加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒； 【6】 
倒入花生米拌炒均匀；
倒入花生米拌炒均匀； 【7】 
沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色；
沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色； 【8】 
边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜；
边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜； 【9】 
继续加少许盐提味即可。
继续加少许盐提味即可。家常菜谱大全为您提供干锅田鸡的做法,干锅田鸡的家常做法,干锅田鸡,干锅田鸡的做法大全,干锅田鸡怎么做,干锅田鸡怎么做好吃,干锅田鸡图片等