橙汁西兰花的做法橙汁西兰花的家常做法橙汁西兰花橙汁西兰花的做法大全

橙汁西兰花

所在分类热菜咸甜炒半小时普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：炒

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

橙汁西兰花简介

　　　　第一次品尝这道菜还是出自咱家老公之手，当时我还以为橙子只是起到妆点的效果，没想到当橙汁缓缓渗入西兰花，西兰花特殊的清香溶入橙子的果香，还别有一番风味，至今还记得当时的惊喜。
　　自此之后，这道菜就成为咱家的主打宴客菜。每当亲朋好友相聚，在大鱼大肉之后，来上一盘，口感特殊，又能缓解油腻，盛盘的妆点感官上也诱人。

用料　400克  西兰花1个  橙子
10克  大葱　2瓣  蒜
1茶匙  盐1茶匙  鸡精
1茶匙  淀粉  
橙汁西兰花的做法　【1】　　 材料备好。
　【2】　　 将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成适当块。
　【3】　　 大葱、蒜切碎粒待用。
　【4】　　 锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。迅速过冷河，沥干水份待用。
　【5】　　 锅下油烧热爆香蒜、大葱粒。
　【6】　　 加入西兰花迅速翻炒。
　【7】　　 撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。
　【8】　　 “橙子兔子”切法：橙子切成一半，再切四瓣。
　【9】　　 平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切。
　【10】　　 用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
　【11】　　 将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
　【12】　　 把炒好的西兰花和“小兔子”摆入盘中即可。
						