栗子鸡块的做法 栗子鸡块的家常做法 栗子鸡块栗子鸡块的做法大全
栗子鸡块
菜品口味：咸甜
主要工艺：焖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
栗子鸡块简介
产褥期菜谱。
【栗子鸡块】色泽淡黄，咸中带甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、钙、铁、磷、锌、尼克酸等多种营养素。
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的鸡肉相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进产后恶露排除及子宫复原。
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用料
| 1只 鸡腿 | 15粒 栗子 | 1大勺 酱油 | 少许 盐 | 1茶勺 鸡精 | 1大勺 料酒 | 适量 葱姜末 | 1大勺 水淀粉 | 1大勺 白糖 | 500克 植物油 | 适量 清水 |
栗子鸡块的做法
【1】 
鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请点这里：栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请点以下链接：http://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-123055.html ）
鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请点这里：栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请点以下链接：http://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-123055.html ） 【2】 
炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。
炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。 【3】 
再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。
再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。 【4】 
炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味。
炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味。 【5】 
放入鸡块。
放入鸡块。 【6】 
加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。
加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。 【7】 
倒入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。
倒入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。 【8】 
放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火，将鸡块和栗子盛入盘中。
放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火，将鸡块和栗子盛入盘中。 【9】 
锅中汤汁用水淀粉勾芡。
锅中汤汁用水淀粉勾芡。 【10】 
放鸡精调味，淋少许熟油。
放鸡精调味，淋少许熟油。 【11】 
浇在鸡块上即可。
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