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木瓜花生骨头汤
菜品口味:咸甜
主要工艺:煲
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:瓦煲
木瓜花生骨头汤简介
春天,正是健脾养肝的季节,适当多吃一些健脾的食物是大有好处的。
木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,还有平肝和胃的功效,因此有健脾消食之功。花生当中含有丰富的蛋白质和铁元素,不仅可以提高免疫力而且还可以补血,而且木瓜有丰胸的作用哦,嘿嘿,爱美的女孩子,可以经常煲这个汤喝,不但可以丰胸,还让你气色红润呢。
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用料
适量 猪扇骨 | 适量 青木瓜 | 适量 花生 | 一片 姜 | 适量 盐 |
木瓜花生骨头汤的做法
【1】 准备好所需材料。注:我选的是扇骨,因为这个肥油比较少,筒骨、排骨都可以,这个是根据自己喜好。花生要提前用温水泡,一般晚上睡前泡,第二天早上就可以用。
【2】 烧开水,把骨头剁块(卖肉的一般会剁好)洗干净,放入开水中大火煮三分钟左右,可去除油脂和脏物,最后夹出备用。
【3】 在烫骨头的期间,把木瓜削皮挖去核,切小块备用,在准备一片姜。
【4】 我是用瓦煲煲汤的,感觉比较好鲜甜。预先把适量水放入瓦煲烧开,把烫好的骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲(水最好要没过骨头)。
【5】 当汤煲了半小时左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟,加入适量盐再煲十分钟就可以了。
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