清炒杏仁鸡丁的做法 清炒杏仁鸡丁的家常做法 清炒杏仁鸡丁清炒杏仁鸡丁的做法大全
清炒杏仁鸡丁
菜品口味：清淡
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
清炒杏仁鸡丁简介
杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口， 口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。
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用料
| 300g 鸡胸肉 | 100g, 杏仁 | 100g 黄瓜 | 2g 盐 | 2g 味精 | 2g 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 食用油 | 1个 蛋清 | 1大勺 料酒 |
清炒杏仁鸡丁的做法
【1】 
鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。
鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。 【2】 
黄瓜去皮切成丁。
黄瓜去皮切成丁。 【3】 
把姜切碎备用。
把姜切碎备用。 【4】 
杏仁去皮放入炒锅炒香。
杏仁去皮放入炒锅炒香。 【5】 
锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。
锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。 【6】 
锅中留底油爆香姜碎。
锅中留底油爆香姜碎。 【7】 
倒入滑散的鸡丁翻炒。
倒入滑散的鸡丁翻炒。 【8】 
加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。
加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。 【9】 
芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。
芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。家常菜谱大全为您提供清炒杏仁鸡丁的做法,清炒杏仁鸡丁的家常做法,清炒杏仁鸡丁,清炒杏仁鸡丁的做法大全,清炒杏仁鸡丁怎么做,清炒杏仁鸡丁怎么做好吃,清炒杏仁鸡丁图片等