泰汁甜辣鱼的做法 泰汁甜辣鱼的家常做法 泰汁甜辣鱼泰汁甜辣鱼的做法大全
泰汁甜辣鱼
菜品口味：酸辣
主要工艺：调味
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
泰汁甜辣鱼简介
这个味道有点微辣，酸酸的，带着浓郁的蒜味。很爽口开胃。
口感甜中带辣，鱼的外面还带着酥皮的硬度，里面是软嫩的鱼肉，因为花刀刻得细，所以相当入味。里面特别好吃的还有一种：姜丝，微微甜的姜丝，吃起来像腌的咸菜一样好口感。
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用料
| 适量 鱼 | 适量 苦瓜盘饰 | 适量 泰式甜辣酱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 白糖 | 适量 鸡汁 | 适量 淀粉 |
泰汁甜辣鱼的做法
【1】 
鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。 【2】 
姜切丝，蒜切片。
姜切丝，蒜切片。 【3】 
鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡。
鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡。 【4】 
炸好的鱼捞出来。
炸好的鱼捞出来。 【5】 
油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下。
油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下。 【6】 
放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀，炒一下。
放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀，炒一下。 【7】 
兑一碗水，大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去，晃动锅，小火煮一分钟，反面，再来一分钟，捞出来。
兑一碗水，大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去，晃动锅，小火煮一分钟，反面，再来一分钟，捞出来。 【8】 
鱼捞出来摆在盘中。
鱼捞出来摆在盘中。 【9】 
锅里的汁大火熬，并尝尝味道，调入盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，浇在鱼身上就好了。
锅里的汁大火熬，并尝尝味道，调入盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，浇在鱼身上就好了。家常菜谱大全为您提供泰汁甜辣鱼的做法,泰汁甜辣鱼的家常做法,泰汁甜辣鱼,泰汁甜辣鱼的做法大全,泰汁甜辣鱼怎么做,泰汁甜辣鱼怎么做好吃,泰汁甜辣鱼图片等