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酸辣白菜梗
菜品口味:酸辣
主要工艺:爆
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
酸辣白菜梗简介
白菜真是个好东西,它含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,而且具有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
此时正值空气特别干燥的冬季,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
最最关键的是它价廉,这会已经卖到了两三毛钱一斤。实惠呐!
可是,这么经济实惠的蔬菜,如果做不好了吃起来没味道,自然让人没了胃口。那就不妨给它来点酸,再来点微微的辣……
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用料
200克 大白菜梗 | 3个 红辣椒 | 半根 葱 | 1块 生姜 | 一勺半 十三香 | 两大茶匙 香醋 | 适量 盐 | 少量 鸡精 |
酸辣白菜梗的做法
【1】 大白菜梗斜刀划成片。
【2】 葱、姜、辣椒切片。
【3】 炒锅热油,油热后爆葱、姜和辣椒。
【4】 爆香后放白菜梗翻炒。
【5】 加十三香一勺半。
【6】 加香醋大火翻炒一分钟。
【7】 加盐调味。
【8】 加少量鸡精,翻炒均匀即可关火装盘。
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