五彩豆丁的做法 五彩豆丁的家常做法 五彩豆丁五彩豆丁的做法大全
五彩豆丁
菜品口味：清淡
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
五彩豆丁简介
色彩斑斓，颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富； 又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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用料
| 100克 泡发青豆 | 100克 甜玉米粒 | 50克 黄瓜 | 50克 土豆 | 50克 胡萝卜 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 适量 水淀粉 |
五彩豆丁的做法
【1】 
准备好食材。
准备好食材。 【2】 
土豆，胡萝卜洗净，去皮切成小丁。
土豆，胡萝卜洗净，去皮切成小丁。 【3】 
黄瓜洗净切成丁。
黄瓜洗净切成丁。 【4】 
锅中注水，加入青豆和玉米粒烧开，煮至5分钟捞出沥水。
锅中注水，加入青豆和玉米粒烧开，煮至5分钟捞出沥水。 【5】 
另起锅，注入油勺热，下入土豆丁煸炒至金黄色。
另起锅，注入油勺热，下入土豆丁煸炒至金黄色。 【6】 
下入胡萝卜丁继续煸炒。
下入胡萝卜丁继续煸炒。 【7】 
倒入煮好的青豆、玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
倒入煮好的青豆、玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。 【8】 
加盐和鸡精调味后芶入薄芡翻炒均匀即可。
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