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红烧鱼块的做法

红烧鱼块

所在分类 热菜 咸鲜 一小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

适量 鲜鱼肉适量 生姜
适量 大葱适量
适量 适量 料酒
适量 酱油适量

红烧鱼块的做法

 【1】   鲜鱼肉,生姜,大葱备用。
 【2】   鱼肉切大块。加入姜末,料酒,盐腌二十分钟。
 【3】   加入适量的淀粉。
 【4】   搅拌均匀。
 【5】   油锅烧热,下入鱼块。
 【6】   煎到微黄。
 【7】   盛出备用。
 【8】   另起油锅,下入姜丝。
 【9】   炒出香味后,加入适量水。加入糖,酱油。
 【10】   水烧开后,下入煎好的鱼块。
 【11】   入味后以水淀粉勾芡.
 【12】   加入适量的盐装盘,撒上少许葱花即可。
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