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西葫芦焖烧肉的做法

西葫芦焖烧肉

所在分类 热菜 清淡 十分钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

西葫芦焖烧肉简介

  广东人的酒席,头盘很喜欢上红烧乳猪,好的餐厅,那乳猪烤的猪皮爽脆,甘香可口,令人垂延欲滴。吃完后,主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家,拿那猪头来煮个粥,好吃。那天去喝喜酒,就打包了些红烧乳猪回来,猪头就煮了粥,还有些猪肉,拿来炒西葫芦,两者味道相溶,猪油渗透入菜中,味道香浓,好吃。


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用料

适量 烧乳猪肉适量 西葫芦
适量 生抽适量 白糖
适量

西葫芦焖烧肉的做法

 【1】   乳猪肉切块。
 【2】   西葫芦切片。
 【3】   起油锅,爆香蒜头,下西葫芦煸炒。
 【4】   待西葫芦稍微变色,加入乳猪一起翻炒一会儿。
 【5】   加入生抽、糖调味,溜点水稍微焖一下。
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