蛋黄小米粥的做法 蛋黄小米粥的家常做法 蛋黄小米粥蛋黄小米粥的做法大全
蛋黄小米粥
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
蛋黄小米粥简介
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能更好的为身体补充营养。
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用料
| 200克 小米 | 1个 鸡蛋 | 适量 水 |
蛋黄小米粥的做法
【1】 
1. 砂锅中加入两碗水，烧开。
2. 小米洗两遍，沥去水，备用。
1. 砂锅中加入两碗水，烧开。2. 小米洗两遍，沥去水，备用。
【2】 
3. 鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
4. 锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
3. 鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。4. 锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
【3】 
5. 中火烧开后，改小火煮。
6. 煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
5. 中火烧开后，改小火煮。6. 煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
【4】 
7. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
8. 小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
【温馨提示】
1. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2. 剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
7. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。8. 小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
【温馨提示】
1. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2. 剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
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