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轻乳酪生日蛋糕

所在分类蛋糕甜味烘焙数小时高级

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：数小时

制作难度：高级

所用厨具：电烤箱打蛋器

轻乳酪生日蛋糕简介

　　功夫还是没有白费的，虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上，但是成品，我们还是相当的满意哈相信下一次会做的更好！

用料  牛奶  蓝多湖切达美式片装奶酪（白色）
  黄油  低粉
4个  蛋黄28g  玉米淀粉
75g  细砂糖  
轻乳酪生日蛋糕的做法　【1】　　 原料先准备齐全啦。
　【2】　　 准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。
　【3】　　 隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。
　【4】　　 黄油放入小碗里，隔水融化备用。
　【5】　　 在步骤三里面一个蛋黄。
　【6】　　 分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。
　【7】　　 准备好的蛋黄糊。
　【8】　　 加入筛过的玉米淀粉和低粉。
　【9】　　 搅拌均匀备用。
　【10】　　 融化好的黄油。
　【11】　　 加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
　【12】　　 蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。
　【13】　　 将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。
　【14】　　 将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
　【15】　　 用翻拌的手法拌匀。
　【16】　　 倒入蛋糕模具中。
　【17】　　 水浴法，150°，60分钟。
　【18】　　 成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。
　【19】　　 在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。
　【20】　　 中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。
　【21】　　 沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。
　【22】　　 还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....
　【23】　　 没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。
　【24】　　 在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。
						