花生鸡肉卷的做法 花生鸡肉卷的家常做法 花生鸡肉卷花生鸡肉卷的做法大全
花生鸡肉卷
菜品口味:酸甜
主要工艺:炸
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
花生鸡肉卷简介
看见美食家又有活动了,我这颗小小的心有点蠢蠢欲动,其实我是个怕麻烦的人,从做菜中就可以看出,对于繁的、难的,从心里上是不想去挑战的,我们家老公就反对,总说等你的一个菜吧,等到花儿也谢了,再说我是个做三个菜就会乱的人,所以我们家的饭大多数就是最基本的“两菜一汤”。
这个菜是为参加这次的主题赛而做的,做了后真是不得不佩服那些大厨的刀工和耐心,说真的,实在是受不了这么繁琐、细致的过程,更可悲的是就在最后的关头掉链子了,下油锅炸时一个不留神----炸过了,这个鸡肉有点柴了,真是郁闷,本着“重在参与”的精神,还是传上来了,就当给大家做个反面教材吧!别学我哟,一心可不能二用哟!
AD2
用料
100克 鸡脯肉 | 30克 花生 | 一大勺 油 | 一小勺半 盐 | 一大勺 糖 | 少许 鸡精 | 少许 酒 | 两大勺 番茄酱 | 适量 白醋 | 两小勺 生粉 | 一汤勺 水淀粉 | 适量 水 | 少许 熟猪油 |
花生鸡肉卷的做法
【1】 将洗净的鸡脯肉切成长6厘米左右、宽4厘米左右的长方形薄片,花生米在微波炉中转熟,晾凉使它变脆。
【2】 鸡片用蛋清、酒、生粉浆一下,花生米在搅拌机中打成碎粒,放熟猪油、盐、鸡精拌成馅。
【3】 取一片鸡肉,放入花生馅。
【4】 小心的卷成卷。
【5】 所有的做好后放在生粉中滚一遍,使它全部沾满生粉。
【6】 放入油锅中炸。
【7】 炸至定型后捞出沥油。
【8】 锅内留点底油,下番茄酱、糖、少许的盐、水,倒点白醋。
【9】 再淋点水淀粉勾芡。
【10】 最后倒进炸好的鸡肉卷,翻炒两下,使它裹上番茄酱汁就可以盛出了。
家常菜谱大全为您提供花生鸡肉卷的做法,花生鸡肉卷的家常做法,花生鸡肉卷,花生鸡肉卷的做法大全,花生鸡肉卷怎么做,花生鸡肉卷怎么做好吃,花生鸡肉卷图片等