芝麻红薯饼的做法芝麻红薯饼的家常做法芝麻红薯饼芝麻红薯饼的做法大全

芝麻红薯饼

所在分类养生菜甜味煎一小时简单

菜品口味：甜味

主要工艺：煎

所需时间：一小时

制作难度：简单

所用厨具：平底锅蒸锅

芝麻红薯饼简介

　　现在正是红薯开始大量上市的时候，红薯和众多的蔬菜水果一样属碱性，并且营养均衡，具有防止亚健康、减肥、健美和抗癌的作用，是一种药食兼用的保健食品，被世界卫生组织列为十三种最佳蔬菜的冠军。红薯本身香甜，因此在烹制时应尽量保持其原汁原味。喜欢将红薯蒸熟后压成泥，调入适量的糯米粉揉成面团，包入自制的无油红豆沙做成红薯饼，再用少许的玉米油略煎至两面微脆，香香甜甜的很好吃呢。

用料  红薯  糯米粉
  普通面粉适量  自制无油红豆沙
少许  黑白芝麻少许  玉米油
芝麻红薯饼的做法　【1】　　 准备好需用的红薯。
　【2】　　 准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。
　【3】　　 红薯削去外皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。
　【4】　　 取出装入碗中趁热压成泥。
　【5】　　 将糯米粉和普通面粉混合后，再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。
　【6】　　 将红豆沙分成适量的等份，并搓圆。
　【7】　　 把红薯面团分成约30克一个的小面团。
　【8】　　 取一个小面团用手掌将其略压扁后，放入一个豆沙球
　【9】　　 再将面皮轻轻往上推，直至完全的包住豆沙球。
　【10】　　 把包好的饼坯揉圆，然后用手掌将其略压扁后，拍上少许水，再两面都沾上黑白芝麻并用手指稍按压，以免芝麻脱落。
　【11】　　 平底煎锅中到入少许玉米油抹匀，再放入做好的饼坯，小火煎至两面微脆就可以了。
						