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招财进宝
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
招财进宝简介
过年的时候听婆婆说她小的时候在娘家,婆婆的妈妈会在大年初一的早上给她的孩子们吃水煮荷包蛋,叫做“发元宝”,寓意着新的一年带给孩子们喜气和财富!快过年了,推荐大家可以做这道菜,图个好彩头!
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用料
1条 黑鱼 | 1颗 白萝卜 | 4个 鸡蛋 | 适量 食用油 | 适量 盐 | 少许 鸡精 | 少许 胡椒粉 |
招财进宝的做法
【1】 财鱼块入油锅煎至微黄。
【2】 加入清水没过财鱼块,开大火煮。
【3】 汤水煮开后,加入萝卜块一起煮。
【4】 汤水再次煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉。
【5】 煎荷包蛋数个,撒少许盐。
【6】 将煎好的荷包蛋入财鱼萝卜汤中一起煮。
【7】 当汤煮到乳白,融入了荷包蛋的香味,即可食用了。
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