清皮冻的做法 清皮冻的家常做法 清皮冻清皮冻的做法大全
清皮冻
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 电饭煲
清皮冻简介
我很爱吃皮冻，以前都是过年的时候奶奶会熬很多，喜欢我喜欢吃，每次都要给我拿很多让我带回家吃。外面卖的也不敢买，时间久了就想不起来吃了。每次买肉会剩下一些肉皮，积攒了一些后就试着做了皮冻，第一次做。就简单的做了一个清皮冻，等熟练了之后再做其他的，呵呵。
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用料
| 300g 猪皮 | 一片 姜 | 一瓣 八角 | 适量 盐 | 适量 味精 | 一勺 生抽 | 适量 清水 | 适量 料酒 |
清皮冻的做法
【1】 
猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥
猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥 【2】 
煮熟的肉皮取出冲洗干净，刮掉白色的油脂部分拔干净毛。
煮熟的肉皮取出冲洗干净，刮掉白色的油脂部分拔干净毛。 【3】 
去除干净的
去除干净的 【4】 
去除干净的肉皮切成丝备用
去除干净的肉皮切成丝备用 【5】 
加入姜片和一瓣八角大火煮开。
加入姜片和一瓣八角大火煮开。 【6】 
沸腾后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。煮20分钟左右捞出姜片和八角。煮40分钟左右的时候加入适量盐和1勺生抽。
沸腾后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。煮20分钟左右捞出姜片和八角。煮40分钟左右的时候加入适量盐和1勺生抽。 【7】 
煮好后不烫的时候放到保鲜盒中
煮好后不烫的时候放到保鲜盒中 【8】 
保鲜盒密封好，放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味。
保鲜盒密封好，放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味。家常菜谱大全为您提供清皮冻的做法,清皮冻的家常做法,清皮冻,清皮冻的做法大全,清皮冻怎么做,清皮冻怎么做好吃,清皮冻图片等