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西红柿炒菜花
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
西红柿炒菜花简介
菜花的营养价值很高,菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质。菜花中含有一种特殊的萝卜硫素,这是一种天然的抗癌物质,可以杀死肠内的幽门杆菌,效果比抗生素还好,对于预防肠癌非常有帮助。而且,萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。
中医认为,菜花具有“补脑髓、利脏腑、开胸膈、益心力及壮筋骨”等作用。
西红柿含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
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用料
400克 菜花 | 100克 西红柿 | 30克 大豆油 | 3克 精盐 | 2克 五香粉 | 3克 味精 | 3克 葱末 | 3克 姜末 |
西红柿炒菜花的做法
【1】 将菜花切成小朵,清洗干净,装入容器中待用。
【2】 将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
【3】 热锅放油烧热,爆香葱姜末。
【4】 放入菜花翻炒均匀,将菜花炒至断生。
【5】 将切好的西红柿块倒入锅中。
【6】 翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
【7】 翻炒均匀,将西红柿,菜花炒熟,最后加入味精调味。
【8】 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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