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西红柿炒菜花的做法

西红柿炒菜花

所在分类 热菜 清淡 十分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

西红柿炒菜花简介

  菜花的营养价值很高,菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质。菜花中含有一种特殊的萝卜硫素,这是一种天然的抗癌物质,可以杀死肠内的幽门杆菌,效果比抗生素还好,对于预防肠癌非常有帮助。而且,萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。
    中医认为,菜花具有“补脑髓、利脏腑、开胸膈、益心力及壮筋骨”等作用。
西红柿含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。


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用料

400克 菜花100克 西红柿
30克 大豆油3克 精盐
2克 五香粉3克 味精
3克 葱末3克 姜末

西红柿炒菜花的做法

 【1】   将菜花切成小朵,清洗干净,装入容器中待用。
 【2】   将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
 【3】   热锅放油烧热,爆香葱姜末。
 【4】   放入菜花翻炒均匀,将菜花炒至断生。
 【5】   将切好的西红柿块倒入锅中。
 【6】   翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
 【7】   翻炒均匀,将西红柿,菜花炒熟,最后加入味精调味。
 【8】   翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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