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鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐

所在分类 热菜 清淡 十分钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:煮锅 砂锅 汤锅


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用料

1条 鲫鱼适量 老豆腐
适量 适量
适量

鲫鱼炖豆腐的做法

 【1】   1 鲫鱼去除内脏清洗干净
 【2】   2 用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
 【3】   3 锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白
 【4】   4 煎好的鱼
 【5】   5 豆腐切块备用
 【6】   6 葱切段,姜切片
 【7】   7 葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面
 【8】   8 倒入开水莫过鲫鱼,到砂锅的八分满就可以,小火炖煮
 【9】   9 等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火
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