兰花菇肉包的做法 兰花菇肉包的家常做法 兰花菇肉包兰花菇肉包的做法大全
兰花菇肉包
菜品口味：其它
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 蒸锅
兰花菇肉包简介
那两条猪连续吃了一星期的面包，又接着吃了三四天的蛋糕，虽然父女俩没向我抗议，我估计也是吃的有点腻了，星期天下午我就问他们想不想吃包子？哪知道这俩人异口同声说想吃呢！于是赶紧和面，用家里有的材料做了十来个包子给他俩换换口味！
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用料
| 面粉 | 适量 开水 | 适量 兰花菇 | 适量 温水 | 适量 猪肉 | 适量 酵母 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 猪油 | 适量 玉米油 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 甜面酱 | 适量 老抽 | 适量 糖 |
兰花菇肉包的做法
【1】 
把一小勺酵母溶化在温水中。
把一小勺酵母溶化在温水中。 【2】 
将水倒入面粉中搅拌成面絮。
将水倒入面粉中搅拌成面絮。 【3】 
将面絮揉成面团。
将面絮揉成面团。 【4】 
在微波炉中放一盘开水，在装面团的盆上盖个盖，放在微波炉中发酵。
在微波炉中放一盘开水，在装面团的盆上盖个盖，放在微波炉中发酵。 【5】 
两个半小时左右，面团发酵成功。
两个半小时左右，面团发酵成功。 【6】 
在面团发酵的时候来做包子馅，将肉洗净后切成肉丁。
在面团发酵的时候来做包子馅，将肉洗净后切成肉丁。 【7】 
兰花菇用温水泡发好后洗净，挤干水份剁成碎末备用。
兰花菇用温水泡发好后洗净，挤干水份剁成碎末备用。 【8】 
锅内放玉米油，下姜葱末爆香。
锅内放玉米油，下姜葱末爆香。 【9】 
放进肉丁，淋少许料酒煸至变色。
放进肉丁，淋少许料酒煸至变色。 【10】 
放兰花菇和适量的开水煸炒，加甜面酱、老抽、糖、鸡精调味后大火收汁。
放兰花菇和适量的开水煸炒，加甜面酱、老抽、糖、鸡精调味后大火收汁。 【11】 
汁收的差不多时关火，舀一大勺猪油拌匀。
汁收的差不多时关火，舀一大勺猪油拌匀。 【12】 
盛出晾晾后放进冰箱冷藏。
盛出晾晾后放进冰箱冷藏。 【13】 
在面板上撒上手粉，将发酵好的面团揉透。
在面板上撒上手粉，将发酵好的面团揉透。 【14】 
在面团的中间戳个洞，在用手抻成环状。
在面团的中间戳个洞，在用手抻成环状。 【15】 
切成十来个面剂。
切成十来个面剂。 【16】 
取一个面剂用手压一下，再用擀面杖擀成中间厚、四周薄的皮。
取一个面剂用手压一下，再用擀面杖擀成中间厚、四周薄的皮。 【17】 
将馅放在皮中捏成包子生坯。
将馅放在皮中捏成包子生坯。 【18】 
放在蒸锅内醒30分钟左右。
放在蒸锅内醒30分钟左右。 【19】 
醒好后的包子生坯，冷水上锅蒸25分钟左右关火，再等3-5分钟就行了。
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