上校鸡块的做法 上校鸡块的家常做法 上校鸡块上校鸡块的做法大全
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用料
250克 鸡胸肉 | 三勺 淀粉 | 一个 鸡蛋 | 适量 面包糠 | 两勺 盐 | 一勺 料酒 | 适量 植物油 | 一勺 黑胡椒粉 | 两勺 生抽 |
上校鸡块的做法
【1】 把鸡胸肉剁成肉泥。
【2】 鸡肉剁好后,加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、生抽。
【3】 把材料顺一个方向搅拌上劲。
【4】 把搅拌好的鸡肉泥,放在平盘里,抹平成圆饼状。
【5】 把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时,取出切成小块。
【6】 把另一个鸡蛋打散在容器里搅拌开。
【7】 取一块鸡肉饼,粘蛋液。
【8】 再粘满面包糠。
【9】 油锅里放宽油(多点油)油七成热的时候放入鸡肉块,小火炸至两面金黄即可。
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