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爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝

所在分类 热菜 其它 数小时 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 猪肝一根 蒜苒
适量 姜蒜片适量
适量 料酒适量 酱油
适量 淀粉

爆炒猪肝的做法

 【1】   猪肝用水泡2小时,勤换水
 【2】   猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均
 【3】   蒜青、蒜白切段备用
 【4】   锅里放水烧开,下猪肝焯2分钟
 【5】   然后把猪肝捞出放凉水里过一下,捞出沥干
 【6】   锅里放油,放蒜姜片爆香
 【7】   下猪肝爆炒
 【8】   加入适量酱油炒均
 【9】   加入盐炒均
 【10】   最后加入蒜青炒出锅即可
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