樱桃蛋糕的做法 樱桃蛋糕的家常做法 樱桃蛋糕樱桃蛋糕的做法大全
樱桃蛋糕
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
樱桃蛋糕简介
樱桃终于大量上市了,价格也没有那么昂贵了,昨天买了好多,吃了个过瘾,还做了个樱桃蛋糕,嘿嘿,美啊~ 天热了,奶油化得好快啊,蛋糕做得有点丑,大家见谅啊~!
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用料
鸡蛋 | 低筋粉 | 32克 色拉油 | 32克 牛奶 | 63克 砂糖 | 5个 樱桃 | 适量 淡奶油 | 50克 糖 |
樱桃蛋糕的做法
【1】 樱桃去核切碎备用。
【2】 分离蛋黄蛋清。
【3】 蛋黄和23克砂糖混合,依此加入色拉油,牛奶,过筛低筋粉,混合成蛋黄面糊。
【4】 打发蛋白成硬性发泡。
【5】 打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。
【6】 再加入樱桃碎,上下翻拌,搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,用力震两下,震出大气泡。
【7】 烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。
【8】 烤好后稍微晾凉撕去油纸,然后切成2份彻底晾凉备用。
【9】 淡奶分次加入砂糖,打发。
【10】 在一片蛋糕上抹上奶油,然后放上另一片蛋糕。
【11】 在蛋糕体上抹上奶油,放上樱桃装饰,完成。
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