豆腐脑的做法 豆腐脑的家常做法 豆腐脑豆腐脑的做法大全
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用料
| 150克 黄豆 | 1小匙 熟石膏粉 | 2小匙 玉米淀粉 |
豆腐脑的做法
【1】 将黄豆浸泡过夜后沥出，放入豆浆机中，加入清水1000ml，启动豆浆机
【2】 在豆浆机制浆的同时，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙凉白开调匀，倒入一个大口深盆中
【3】 豆浆机完成制浆后，过滤豆渣，留下豆浆
【4】 在豆浆温度稍稍降为摄氏85度左右（约华氏185度左右）时，将装豆浆的容器稍微提起至高处，往装有均匀石膏粉浆的深盆里冲
【5】 豆浆都冲到深盆里后，静置15-20分钟即完成豆腐脑的制作
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