茄菇腐乳鸡的做法 茄菇腐乳鸡的家常做法 茄菇腐乳鸡茄菇腐乳鸡的做法大全
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用料
适量 鸡腿 | 适量 茄子 | 适量 杏鲍菇 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 白腐乳 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 大蒜 |
茄菇腐乳鸡的做法
【1】
准备鸡腿3只备用
![](pic/m_201205222022221338318147.jpg)
【2】
将鸡腿肉去骨留肉备用
![](pic/m_201205222022561337882267.jpg)
【3】
将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用
![](pic/m_201205222024051338236113.jpg)
【4】
生姜、大蒜切片备用
![](pic/m_201205222024291337807262.jpg)
【5】
加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制,腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉
![](pic/m_201205222026131337919531.jpg)
【6】
准备茄子及杏鲍菇备用
![](pic/m_201205222026301338353200.jpg)
【7】
茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用
![](pic/m_201205222027051338470819.jpg)
【8】
将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用
![](pic/m_201205222029551338533900.jpg)
【9】
将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上
![](pic/m_201205222030391338234091.jpg)
【10】
用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火
![](pic/m_201205222031331338499819.jpg)
【11】
茄菇腐乳鸡蒸好了
![](pic/m_201205222032231337819576.jpg)
【12】
重新装盘上桌
![](pic/m_201205222032461337786986.jpg)
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