南瓜小饼的做法 南瓜小饼的家常做法 南瓜小饼南瓜小饼的做法大全
南瓜小饼
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
南瓜小饼简介
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
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用料
南瓜泥 | 低粉 | 玉米淀粉 | 30g 无盐黄油 | 15g 糖 | 1/8小匙 盐 | 1/8小匙 抹茶粉 |
南瓜小饼的做法
【1】 南瓜切薄片蒸熟压泥。
【2】 加入黄油和盐,搅匀。
【3】 加入低粉和玉米带淀粉。
【4】 揉成光滑的面团。
【5】 取半个鹌鹑蛋大小的面团,加入绿茶粉。
【6】 混合均匀用于稍后装饰。
【7】 面团按个人喜好等分成小团(建议每个小团大概在20—25克之间),滚圆。
【8】 用拇指稍微向下按压。
【9】 用牙签在面团侧面按出6道纹路,要稍微深一点。
【10】 再在顶部用牙签尾扎出一个小孔。
【11】 插入用绿茶面做成的南瓜蒂。
【12】 烤箱预热,160℃中下层烤制15分钟左右即可(表面切勿上色)。
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