八果豆浆面包的做法 八果豆浆面包的家常做法 八果豆浆面包八果豆浆面包的做法大全
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用料
高粉 | 低粉 | 麦片粉 | 老面团 | 6克 酵母粉 | 90克 豆浆 | 76克 汤种 | 25克 黄油 | 适量 八果馅 | 45克 白糖 | 3克 盐 |
八果豆浆面包的做法
【1】 准备材料。
【2】 粉类过筛 老面团解冻后撕成小片 后油法将所有材料混合。
【3】 揉至不沾手后加入黄油。
【4】 再揉至扩展阶段拉出薄膜。
【5】 盖盖醒至2倍大。
【6】 排气分割成45克/个剂子,松弛15分钟。
【7】 取个剂子擀平。
【8】 然后从一头卷起,再擀平这样二至三次。
【9】 包入馅料。
【10】 然后包裹住揉成圆形。
【11】 再擀成长形,在面团上割三刀。
【12】 自然随意的打个结。
【13】 或是揉成圆形后在一头切一刀。
【14】 放到温暖潮湿处醒至1.5倍大。
【15】 在表面刷上蛋液撒些芝麻。
【16】 进预热过的烤箱180度15分钟。
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