肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法 肉末茄子肉末茄子的做法大全
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用料
| 2根 茄子 | 少量 肉末 | 半个 青椒 | 4朵 香菇 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 葱花 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 老抽 |
肉末茄子的做法
【1】 
茄子洗净，香姑泡发。
茄子洗净，香姑泡发。 【2】 
青椒切丝。
青椒切丝。 【3】 
茄子切条，香菇切丝。
茄子切条，香菇切丝。 【4】 
锅里放油，下茄子炸软。
锅里放油，下茄子炸软。 【5】 
捞出控油。
捞出控油。 【6】 
锅里下肉末和香菇 。
锅里下肉末和香菇 。 【7】 
加点老抽炒均。
加点老抽炒均。 【8】 
放入茄子炒一会儿。
放入茄子炒一会儿。 【9】 
依次加入盐和蚝油炒均。
依次加入盐和蚝油炒均。 【10】 
加少量水，闷一分钟。
加少量水，闷一分钟。 【11】 
最后放入青椒炒几下即可。
最后放入青椒炒几下即可。 【12】 
出锅的时候撒点葱花点缀。
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