苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋的家常做法 苦瓜炒鸡蛋苦瓜炒鸡蛋的做法大全
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用料
| 一条 苦瓜 | 2个 鸡蛋 | 2片 姜 | 一瓣 蒜 | 适量 盐 | 适量 油 | 少许 味精 |
苦瓜炒鸡蛋的做法
【1】 
备好鸡蛋和苦瓜。
备好鸡蛋和苦瓜。 【2】 
将苦瓜洗净去除内瓤，切成片。
将苦瓜洗净去除内瓤，切成片。 【3】 
锅中放水烧开，把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。
锅中放水烧开，把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。 【4】 
焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中，放适量的盐和水搅拌均匀。
焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中，放适量的盐和水搅拌均匀。 【5】 
把姜、蒜切成丝备用。
把姜、蒜切成丝备用。 【6】 
锅中放油，烧热炒好鸡蛋液盛出。
锅中放油，烧热炒好鸡蛋液盛出。 【7】 
锅中再次放入油，放入姜、蒜炒香。
锅中再次放入油，放入姜、蒜炒香。 【8】 
然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟，调入少许盐和味精。
然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟，调入少许盐和味精。 【9】 
再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。
再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。 【10】 
盛出装盘。
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