香草冰激凌的做法 香草冰激凌的家常做法 香草冰激凌香草冰激凌的做法大全
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用料
250克 牛奶 | 50克 白砂糖 | 5克 玉米淀粉 | 1个 鸡蛋 | 1/2小勺 香草粉 |
香草冰激凌的做法
【1】 准备原料
【2】 鸡蛋打散备用
【3】 淀粉用少量清水调开,备用
【4】 取小锅倒入牛奶,放电磁炉上,加入白砂糖,
【5】 用中小火加热至微沸,离火晾至65度左右
【6】 冲入打散的鸡蛋中,边倒边搅拌
【7】 将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
【8】 继续加热,一边搅拌一边倒入淀粉糊,
【9】 搅拌至浓稠,离火
【10】 倒入香草粉,搅拌均匀,晾凉至室温
【11】 倒入冰激凌机的容器中
【12】 装上机头,启动开关,红灯亮,进行预搅拌
【13】 约五分钟后,绿灯亮,预搅拌结束,放入冰箱冷冻室。
【14】 数小时后取出,即可食用。看起来象冻的冰棍
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