芒果冰淇淋的做法 芒果冰淇淋的家常做法 芒果冰淇淋芒果冰淇淋的做法大全
芒果冰淇淋
菜品口味：奶香
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：打蛋器
芒果冰淇淋简介
真的不是一般的好吃，口感醇厚....冰淇淋里面有很浓的芒果香味，上面撒了点杏仁碎，配上香滑的冰淇淋，给力！
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用料
| 2个 蛋黄 | 80克 白糖 | 1小勺 柠檬汁 | 200毫升 牛奶 | 150毫升 淡奶油 | 3个（中等） 芒果 |
芒果冰淇淋的做法
【1】 
蛋奶浆：
蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油：
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥：
芒果3个（中等）
蛋奶浆：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油：
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥：
芒果3个（中等）
【2】 
将蛋黄入打蛋盆。
将蛋黄入打蛋盆。 【3】 
加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
加入白糖用打蛋器搅打至乳白。 【4】 
加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。 【5】 
蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 【6】 
芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。 【7】 
淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。 【8】 
用电动打蛋器中速打至６成发。
用电动打蛋器中速打至６成发。 【9】 
芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。
芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。 【10】 
再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
再将其倒入打好的奶油中，拌匀。 【11】 
处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。 【12】 
将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。
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