葡萄干夹心饼干的做法葡萄干夹心饼干的家常做法葡萄干夹心饼干葡萄干夹心饼干的做法大全

葡萄干夹心饼干

所在分类糕点主食奶香烘焙一小时普通

菜品口味：奶香

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

葡萄干夹心饼干简介

　　哈哈，快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。

用料  葡萄干  白朗姆酒
  无盐奶油50g  糖粉
15g  蛋白1g  香草精
100g  低粉1g  泡打粉
20g  杏仁粉  
葡萄干夹心饼干的做法　【1】　　 提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
　【2】　　 无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
　【3】　　 分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
　【4】　　 将低粉及泡打粉一起过筛。
　【5】　　 接着加入杏仁粉。
　【6】　　 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
　【7】　　 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
　【8】　　 面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块；（因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈）。
　【9】　　 将面团分割成每个约20克的面团。
　【10】　　 用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。
　【11】　　 11、最后将面团轻轻地收口。
　【12】　　 12、烤箱预热后，上火180°，下火160°，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。
　【13】　　 一口咬下去，满是惊喜，阿哈哈。
　【14】　　 某人说，这饼干好丑！ 恩~好吧，我争取下次做得好看点。
　【15】　　 好酥脆哦。
						