菠菜奶酪小盅蛋的做法 菠菜奶酪小盅蛋的家常做法 菠菜奶酪小盅蛋菠菜奶酪小盅蛋的做法大全
菠菜奶酪小盅蛋
菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 不粘锅 电烤箱
菠菜奶酪小盅蛋简介
Gratin d'épinards à l'oeuf，上次说过，其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋，依旧是法餐头盘，被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速，很适合学生族，上班族的早餐。
再配上碗牛奶燕麦粥，我的健康小生活，从早餐开始
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用料
| 150g 菠菜 | 1个 熟鸡蛋 | 40g 火腿 | 40g mozzarella奶酪 | 1把 奶酪碎 | 3勺 低脂鲜奶油 | 10g 黄油 | 适量 黑胡椒 | 适量 盐 | 适量 豆蔻粉 | 适量 香葱丝 |
菠菜奶酪小盅蛋的做法
【1】 
原料图
原料图 【2】 
火腿切丁
火腿切丁 【3】 
mozzarella奶酪切片
mozzarella奶酪切片 【4】 
鸡蛋煮熟，对半切开
鸡蛋煮熟，对半切开 【5】 
锅中黄油融化
锅中黄油融化 【6】 
菠菜洗净，微波炉高火1分半钟。融化的黄油中，加入菠菜和火腿丁炒片刻
菠菜洗净，微波炉高火1分半钟。融化的黄油中，加入菠菜和火腿丁炒片刻 【7】 
加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许
加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许 【8】 
加入2勺低脂鲜奶油，炒匀
加入2勺低脂鲜奶油，炒匀 【9】 
将炒好的菠菜放入烤箱杯（中间凹一点），各铺上2片mozzarella奶酪片
将炒好的菠菜放入烤箱杯（中间凹一点），各铺上2片mozzarella奶酪片 【10】 
各放入半个鸡蛋，挖出蛋黄，与1勺鲜奶油搅拌，再放入鸡蛋中
各放入半个鸡蛋，挖出蛋黄，与1勺鲜奶油搅拌，再放入鸡蛋中 【11】 
最后撒上一层奶酪碎
最后撒上一层奶酪碎 【12】 
烤箱预热200°，烤4-5分钟，奶酪融化即可。
烤箱预热200°，烤4-5分钟，奶酪融化即可。 【13】 
撒上少许黑胡椒，香葱丝，趁热吃
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