栗子鸡的做法 栗子鸡的家常做法 栗子鸡栗子鸡的做法大全
栗子鸡
菜品口味：酸甜
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
栗子鸡简介
总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子，可是每次还没等吃几个，就没有了 ，真是少的可怜。还不如自己动手做，鸡肉不爱胖，栗子的营养价值高，它们的搭配真是天衣无缝。
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用料
| 一只 三黄鸡 | 适量 生栗子 | 适量 炖肉调料 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 老抽 | 适量 盐 | 适量 味精 |
栗子鸡的做法
【1】 
准备生栗子。
准备生栗子。 【2】 
要把的栗子的背上 划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。
要把的栗子的背上 划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。 【3】 
鸡肉切块放锅去血水。
鸡肉切块放锅去血水。 【4】 
这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。
这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。 【5】 
这些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。
这些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。 【6】 
锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。
锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。 【7】 
加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。
加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。 【8】 
出锅了
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