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黄瓜柳叶饺
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
黄瓜柳叶饺简介
柳叶饺也叫鱼形饺,包法其实很简单:就是尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下~
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用料
黄瓜 | 鸡蛋 | 虾皮 | 适量 盐 | 适量 食用油 |
黄瓜柳叶饺的做法
【1】 材料:黄瓜、鸡蛋、虾皮调味:少许盐、食用油
【2】 将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
【3】 黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
【4】 虾皮用温水泡洗几次,把攥干水份的黄瓜、虾皮,鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
【5】 准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁,用滤网滤出备用。
【6】 面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
【7】 将和好的面团切成剂子,擀成饺子皮。
【8】 包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下。
【9】 最后在头部捏紧,防止露馅即可。
【10】 特点:外形漂亮、馅料清爽。
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