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萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤

所在分类 热菜 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 排骨适量 白萝卜
少许 香葱适量

萝卜排骨汤的做法

 【1】   排骨洗干净切成小块。
 【2】   萝卜去皮后切成块。
 【3】   香葱少许切成末,姜切片备用。
 【4】   锅内放水烧开后,倒入洗净的排骨,焯至变白捞出晾干。
 【5】   锅内倒少许油烧热。
 【6】   放入姜片炒香。
 【7】   倒入焯过的排骨略微翻炒。
 【8】   加少许料酒去腥味。
 【9】   倒入多于排骨三至四倍的水,大火烧开转小火慢炖。
 【10】   炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右,放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末,调味出锅。
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