扬州炒饭的做法 扬州炒饭的家常做法 扬州炒饭扬州炒饭的做法大全
扬州炒饭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
扬州炒饭简介
扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭，哈哈。
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用料
| 适量 米饭 | 2只 鸡蛋 | 250克 火腿肠 | 50克 青豆 | 50克 玉米 | 50克 胡萝卜 | 适量 盐 | 适量 蚝油 | 适量 香油 |
扬州炒饭的做法
【1】 
准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。
准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 【2】 
准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。 【3】 
将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。 【4】 
火腿肠切粒。
火腿肠切粒。 【5】 
起油锅，将火腿粒煎炒一下。
起油锅，将火腿粒煎炒一下。 【6】 
将火腿粒盛起待用。
将火腿粒盛起待用。 【7】 
鸡蛋两只搅拌均匀。
鸡蛋两只搅拌均匀。 【8】 
起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。 【9】 
倒入米饭炒匀
倒入米饭炒匀 【10】 
将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。 【11】 
炒好的饭装盘就可以了。
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