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粉蒸肉的做法

粉蒸肉

所在分类 湘菜 咸鲜 数小时 未知

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:未知

所用厨具:蒸锅

粉蒸肉简介

  这是我们全家人都喜欢的一个大菜,“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢,这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜,希望美食天下的筒子们都喜欢哦。


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用料

600克 精五花肉100克 米粉
5勺 甜面酱1块 豆腐乳
3勺 豆腐乳汤汁3勺 酱油
30克 白糖2克
适量 胡椒粉适量 冰糖
适量 味精

粉蒸肉的做法

 【1】   五花肉化冻洗净。
 【2】   切成10公分长、3毫米厚的片。
 【3】   放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
 【4】   用手抓匀。
 【5】   取自制米粉100克,倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
 【6】   碗底放一块冰糖,把肉摆入碗中。
 【7】   放入锅中,用大火蒸2小时。
 【8】   从锅中取出,倒扣盘中。
 【9】   撒上切好的蒜苗碎,即可享用。
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