担仔卤肉饭的做法 担仔卤肉饭的家常做法 担仔卤肉饭担仔卤肉饭的做法大全
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用料
| 300克 猪五花肉 | 一碗 米饭 | 适量 水淀粉 | 一个 鸡蛋 | 适量 青菜 | 2小块 桂皮 | 3个 八角 | 3片 香叶 | 1小把 小茴香 | 1大勺 料酒 | 2片 姜 | 4瓣 蒜 | 1大勺 白糖 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 2大勺 老抽 |
担仔卤肉饭的做法
【1】 
我用的是这种剁刀肉，因为孩子和她爸都不喜欢五花肉。
我用的是这种剁刀肉，因为孩子和她爸都不喜欢五花肉。 【2】 
去掉上面的肥肉，对半切成两大块。
去掉上面的肥肉，对半切成两大块。 【3】 
入开水中焯一下。
入开水中焯一下。 【4】 
再烧开一锅水（大概400毫升），将所有的卤料和调料（除水淀粉）都放入，烧开后放入猪肉。
再烧开一锅水（大概400毫升），将所有的卤料和调料（除水淀粉）都放入，烧开后放入猪肉。 【5】 
大火烧开后，将肉和汤一起转入汤锅或者是砂锅，慢慢炖。
大火烧开后，将肉和汤一起转入汤锅或者是砂锅，慢慢炖。 【6】 
在炖肉的时候，煮好一个鸡蛋，去壳。
在炖肉的时候，煮好一个鸡蛋，去壳。 【7】 
将煮好的鸡蛋和肉一起煮，只煮到肉烂入味，用筷子轻易能通过即可。
将煮好的鸡蛋和肉一起煮，只煮到肉烂入味，用筷子轻易能通过即可。 【8】 
煮好的肉切碎。
煮好的肉切碎。 【9】 
炒锅里倒入适量煮肉的汤，将肉块倒入翻炒均匀。
炒锅里倒入适量煮肉的汤，将肉块倒入翻炒均匀。 【10】 
汤汁浓稠了，倒入水淀粉勾芡即可出锅备用。
汤汁浓稠了，倒入水淀粉勾芡即可出锅备用。 【11】 
青菜用热水焯熟，加少许盐和食用油。
青菜用热水焯熟，加少许盐和食用油。 【12】 
鸡蛋对半切开。
鸡蛋对半切开。 【13】 
盛一碗米饭，将青菜、鸡蛋和卤肉浇在上面即可。
盛一碗米饭，将青菜、鸡蛋和卤肉浇在上面即可。家常菜谱大全为您提供担仔卤肉饭的做法,担仔卤肉饭的家常做法,担仔卤肉饭,担仔卤肉饭的做法大全,担仔卤肉饭怎么做,担仔卤肉饭怎么做好吃,担仔卤肉饭图片等