笋菇烧肉的做法 笋菇烧肉的家常做法 笋菇烧肉笋菇烧肉的做法大全
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用料
1000克 五花肉 | 200克 双孢菇 | 300克 春笋 | 适量 葱姜 | 2勺 草菇老抽 | 1个 八角 | 1勺 料酒 | 适量 盐 | 20克 冰糖 | 少许 鸡精 |
笋菇烧肉的做法
【1】 原料如图,准备好。
【2】 春笋切斜块,下热水锅,焯水去涩味,捞出,备用。
【3】 热锅上油,倒入五花肉,放姜片,小火煸炒出油。
【4】 倒入一勺量的料酒去腥。
【5】 倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
【6】 倒入适量热水(以没入肉块为宜),放入八角一个,调入适量的盐,大火烧开后转小火,盖锅,烧20分钟。
【7】 开盖,将焯好的春笋倒入。
【8】 再将双孢菇倒入,放入葱段,烧开后转小火烧30分钟。
【9】 再次开盖,放入一块冰糖,盖锅,中火烧十分钟。
【10】 加少许鸡精调味,收收汤汁,即可出锅。
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