鱼香鲍菇盒的做法 鱼香鲍菇盒的家常做法 鱼香鲍菇盒鱼香鲍菇盒的做法大全
鱼香鲍菇盒
菜品口味：鱼香
主要工艺：炸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
鱼香鲍菇盒简介
所需原料：
杏鲍菇300克、肉馅150克、
肉馅调料：
葱末、姜末、酱油、料酒、盐、油、十三香
面糊用料：
面粉100克、淀粉50克、泡打粉2克、食用油
鱼香汁调料：
大蒜、生姜、野山椒（泡椒）、酱油一汤匙、香醋一汤匙、白糖两茶匙、盐、料酒、清水半碗、淀粉3克
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用料
| 300克 杏鲍菇 | 150克 猪肉末 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 野山椒 | 适量 面粉 | 适量 淀粉 | 适量 泡打粉 | 适量 油 | 适量 酱油 | 适量 香醋 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 清水 | 适量 十三香 |
鱼香鲍菇盒的做法
【1】 
杏鲍菇切成底部相连的夹片。
杏鲍菇切成底部相连的夹片。 【2】 
肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。
肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。 【3】 
将肉馅夹入杏鲍菇中。
将肉馅夹入杏鲍菇中。 【4】 
姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。
姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。 【5】 
将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。
将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。 【6】 
将鲍菇盒裹好面糊。
将鲍菇盒裹好面糊。 【7】 
锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。
锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。 【8】 
煎至金黄色捞出。
煎至金黄色捞出。 【9】 
锅中留少量油，放姜蒜爆香。
锅中留少量油，放姜蒜爆香。 【10】 
放入野山椒炒香。
放入野山椒炒香。 【11】 
放入鱼香汁，煮至沸腾。
放入鱼香汁，煮至沸腾。 【12】 
放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。
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