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秋季时令小炒的做法

秋季时令小炒

所在分类 素食 咸鲜 未知

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

制作难度:未知


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用料

适量 菱角适量 扁豆
适量 紫甘蓝适量 胡萝卜

秋季时令小炒的做法

 【1】  菱角去皮,洗净待用
 【2】  胡萝卜削皮后,切片待用
 【3】  莲藕清洗干净削皮切薄片待用
 【4】  紫甘蓝淡碱水浸泡15分钟,冲洗干净,切片或手撕片待用
 【5】  长扁豆去除老筋,洗干净,切去二头待用
 【6】  锅中放入食用油,煸香姜片,倒入胡萝卜片,菱角,长扁豆,紫包菜翻炒,加入莲藕片炒匀,加少许高汤或开水,调味盐、蘑菇精炒匀,用水淀粉勾一点点薄芡,出锅装盘即可(我另外放了一些煮熟的黑豆)
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