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潮汕油粿

所在分类 糕点主食 咸鲜 炸 一小时 普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

潮汕油粿简介

　　“粿”是一种地道的潮汕特色小吃, 潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的祭品。虽说如今很多祭品都更新换代了，但粿依然还是要按老样子老规矩摆上神台。