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五彩缤纷螺旋面
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 蒸锅
五彩缤纷螺旋面简介
紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
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用料
面粉 | 50克 紫薯 | 50克 南瓜 | 2棵 白菜 | 4个 樱桃番茄 | 半茶匙 盐 | 少许 胡椒 |
五彩缤纷螺旋面的做法
【1】 将紫薯和南瓜入锅隔水蒸熟
【2】 紫薯、南瓜分别和白面混合,和好
【3】 和好的三种面团
【4】 擀皮、切条,切成块状
【5】 在竹帘上用拇指推出螺旋型;依次做完三种颜色的螺旋面
【6】 取一人份三色螺旋面;洗净白菜、切段;西红柿洗净、切片
【7】 坐锅,油烧热将白菜、西红柿炒熟,盛起
【8】 锅中加水,水开下面
【9】 加入盐、胡椒,倒入炒好的白菜、西红柿,调味即可
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