香煎锥鱼的做法 香煎锥鱼的家常做法 香煎锥鱼香煎锥鱼的做法大全
香煎锥鱼
菜品口味：鱼香
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
香煎锥鱼简介
锥鱼的肉质很细嫩，刺也比较少，所以用来煎会比较香比较可口，煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口，肉质细腻。
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用料
| 300克 锥鱼 | 1块 姜 | 3粒 蒜 | 1勺 盐 | 适量 酱油 |
香煎锥鱼的做法
【1】 
锥鱼收拾干净后45°切片。
锥鱼收拾干净后45°切片。 【2】 
姜蒜切好备用。
姜蒜切好备用。 【3】 
锅内热油放鱼入锅内摊平。
锅内热油放鱼入锅内摊平。 【4】 
先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。
先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。 【5】 
同样方法煎另一面，后加一勺盐。
同样方法煎另一面，后加一勺盐。 【6】 
加适量酱油。
加适量酱油。 【7】 
撒上蒜和姜。
撒上蒜和姜。 【8】 
再小火慢慢煎到两面金黄即可。
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