家常菜谱大全工具查询
输入您要查询的菜名如鱼香肉丝或原料名如猪肉即可

三鲜排骨汤的做法 三鲜排骨汤的家常做法 三鲜排骨汤三鲜排骨汤的做法大全

三鲜排骨汤的做法

三鲜排骨汤

所在分类 热菜 原味 一小时 普通

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅 汤锅 炖盅 瓦煲

三鲜排骨汤简介

  此汤消积食,健脾胃的功效比较强,还有增加免疫力的疗效,很适合老人和孩子食用的滋补汤。

我在汤中加了鸡内金,鸡软蛋。
鸡内金:鸡胗内层的金黄色内胃。鸡内金可用于饮食积滞,小儿疳积。有较强的消食化积作用,并能健壮脾胃;还有治肾虚遗精、遗尿的功效。所以不要丢弃了,可以将它晒干,炖汤或者磨成粉吃都行。

鸡软蛋:即母鸡宰杀前肚子里未长蛋壳的鸡蛋。
如果没有鸡软蛋可以用新鲜鸡蛋代替,不影响此汤的口感。鸡内金一般菜场杀鸡的地方去买几个鸡胗自己回家取两个就行。

实再鸡内金也没有的话不放也行,汤的口感也很好,只是消积食和健脾胃的功效没有放了的强~!


AD2

用料

300克 排骨150克 平菇
100克 山药2个 鸡内金
4个 鸡软蛋100克 西兰花
100克 适量

三鲜排骨汤的做法

 【1】   准备好食材。
 【2】   清洗干净的鸡内金。
 【3】   排骨最好选肥瘦相间隔的,炖出来的嫩,把排骨洗净剁成3-4CM的段,姜切成片。排骨姜片放入汤锅内,加适量水煮开,去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。
 【4】   去浮沫后加入鸡内金,盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。
 【5】   鸡软蛋清洗杂质。
 【6】   山药去皮切成凌形。
 【7】   平菇洗下,水中泡5分钟沥水备用。
 【8】   西兰花剪小朵,在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。
 【9】   排骨炖30分钟后,加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。
 【10】   加入西兰花,适量盐搅拌煮开即可食用了。
家常菜谱大全为您提供三鲜排骨汤的做法,三鲜排骨汤的家常做法,三鲜排骨汤,三鲜排骨汤的做法大全,三鲜排骨汤怎么做,三鲜排骨汤怎么做好吃,三鲜排骨汤图片等
找查询 全部查询