蒜苗炒鸡心的做法 蒜苗炒鸡心的家常做法 蒜苗炒鸡心蒜苗炒鸡心的做法大全
蒜苗炒鸡心
菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅
蒜苗炒鸡心简介
小晨晨喜欢吃炒鸡心，各种炒法，和洋葱炒，和青椒炒，和蒜苗炒，都是他喜欢的，今天炒的是蒜苗炒鸡心。
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用料
| 200克 鸡心 | 适量 蒜苗 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 蚝油 | 适量 薄盐生抽 | 适量 花椒粉 |
蒜苗炒鸡心的做法
【1】 
鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会
鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会 【2】 
把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二
把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二 【3】 
再切成小片
再切成小片 【4】 
锅中烧开水，加料酒
锅中烧开水，加料酒 【5】 
放入鸡心焯烫，捞出
放入鸡心焯烫，捞出 【6】 
用清水冲净，控净水分
用清水冲净，控净水分 【7】 
蒜苗洗净切段
蒜苗洗净切段 【8】 
锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了）
锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了） 【9】 
放入焯好的鸡心（黑暗中）
放入焯好的鸡心（黑暗中） 【10】 
加薄盐生抽调味
加薄盐生抽调味 【11】 
加蚝油调味
加蚝油调味 【12】 
放入蒜苗，少炒一会
放入蒜苗，少炒一会 【13】 
最后放入盐调味，炒熟出锅
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