油豆腐炒韭菜的做法 油豆腐炒韭菜的家常做法 油豆腐炒韭菜油豆腐炒韭菜的做法大全
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用料
| 1/2块 豆腐 | 一把（约150克） 韭菜 | 1大匙 生抽 | 适量 十三香 | 1/2小匙 盐 | 2大匙 高汤或清水 |
油豆腐炒韭菜的做法
【1】 
豆腐切小方块
豆腐切小方块 【2】 
热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块
热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块 【3】 
炸至豆腐定型，表面呈金黄色时捞出沥油
炸至豆腐定型，表面呈金黄色时捞出沥油 【4】 
韭菜择洗干净后切段
韭菜择洗干净后切段 【5】 
锅留底油烧热，爆香葱姜，下炸好的豆腐翻炒片刻
锅留底油烧热，爆香葱姜，下炸好的豆腐翻炒片刻 【6】 
加入1大匙生抽，少许十三香炒匀，加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软
加入1大匙生抽，少许十三香炒匀，加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软 【7】 
加入韭菜
加入韭菜 【8】 
大火迅速翻炒两下，加入1/2小匙盐炒匀马上出锅
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