清炒韭菜的做法 清炒韭菜的家常做法 清炒韭菜清炒韭菜的做法大全
清炒韭菜
菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
清炒韭菜简介
五一节假日多雨水，闷着几天了，雨停之后去了菜地看看，一下子心情舒展起来，那带着水珠嫩泱泱的韭菜真叫我欢喜，于是乎晚餐的蔬菜有着落了...
做韭菜，几乎不费什么神，也不费什么心，就着新鲜，简单的做了最纯粹的两道菜--清炒和跑蛋！
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用料
| 一把 韭菜 | 两枚 鸡蛋 | 适量 食盐 |
清炒韭菜的做法
【1】 
食材来源：我的小菜地
食材来源：我的小菜地 【2】 
食材准备：韭菜一把
食材准备：韭菜一把 【3】 
食材加工：韭菜洗净后切成2-3厘米的长段
食材加工：韭菜洗净后切成2-3厘米的长段 【4】 
油锅加热
油锅加热 【5】 
大火火力十足
大火火力十足 【6】 
下韭菜
下韭菜 【7】 
撒入食盐
撒入食盐 【8】 
快速翻炒
快速翻炒 【9】 
2-3分钟后即可起锅
2-3分钟后即可起锅 【10】 
清炒韭菜完成
清炒韭菜完成 【11】 
韭菜跑蛋：韭菜一小把
韭菜跑蛋：韭菜一小把 【12】 
鸡蛋两枚
鸡蛋两枚 【13】 
韭菜切成碎粒
韭菜切成碎粒 【14】 
切好的韭菜粒放入大碗中
切好的韭菜粒放入大碗中 【15】 
鸡蛋打蛋覆在上面，撒上细盐
鸡蛋打蛋覆在上面，撒上细盐 【16】 
用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状
用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状 【17】 
油锅加热
油锅加热 【18】 
先单面煎
先单面煎 【19】 
接着煎另一面，焦黄时即可起锅
接着煎另一面，焦黄时即可起锅 【20】 
边沿起皮开始焦黄时开始翻面
边沿起皮开始焦黄时开始翻面 【21】 
韭菜跑蛋完成
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