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贵妃鸡的做法

贵妃鸡

所在分类 热菜 原味 廿分钟 普通

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 鸡腿适量 熟芝麻
适量 适量 干红辣椒
适量 适量
适量 白胡椒适量 鸡蛋
适量 淀粉适量 黄酒
适量 番茄酱适量 生抽

贵妃鸡的做法

 【1】   鸡腿4个去骨,或者买现成的鸡腿肉也行!洗净,用刀背把鸡肉纤维,拍散,这样口感更好!放一个鸡蛋,少许盐,糖,生抽,黄酒,白胡椒粉,淀粉,抓匀!
 【2】   小火炸制金黄,捞出备用!
 【3】   蒜,切末!
 【4】   干红辣椒,切小块!
 【5】   热油,下入蒜末,和红辣椒末!炒香!
 【6】   改小火,放入番茄酱,生抽,黄酒,盐,糖!
 【7】   炒至浓稠!
 【8】   下入炸好的鸡块!快速翻炒均匀!
 【9】   盛出,撒上白芝麻!
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