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蒜香烤鸡翅的做法

蒜香烤鸡翅

所在分类 热菜 蒜香 数小时 简单

菜品口味:蒜香

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:烤炉

蒜香烤鸡翅简介

  蒜香浓郁,皮脆肉嫩。


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用料

6个 鸡中翅5粒 独子蒜
适量 蚝油适量 生抽
适量 老抽适量
一点点,不放也行 麦芽糖

蒜香烤鸡翅的做法

 【1】   所需材料
 【2】   鸡中翅放开水里烫一下,捞出用冷水冲洗掉皮上的粘着的油脂血沫。
 【3】   用厨房纸吸干水分,再用牙签在鸡翅表面扎些洞。
 【4】   独蒜用压蒜器压成泥备用。
 【5】   用一大碗装鸡翅,依次放入盐、生抽、老抽、蚝油、麦芽糖抓匀,再把蒜泥倒进去搅拌均匀,腌制2小时。麦芽糖不需加太多,一茶匙足矣,加太多烤的时候容易烤糊。
 【6】   腌制好后,鸡翅上粘着的蒜泥撇干净,锡盘里摆好,不要重叠,放进预热好的烤箱中下层,250°,烤10分钟拿出来翻面烤5分钟,再翻面烤5分钟,大功告成。具体烤制时间,还要各位实际操作时看情况决定,我这里写的时间只是自己那台烤箱所需的。
 【7】   装碟后撒些已炒熟的白芝麻。
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